IGT
TOSCANE “MUSICO”

Zone de production:

Ville de Castellina in Chianti (SI), principalement galestrosi terrestres exposés SW 400 mètres d’altitude

Variété:

100% Pinot Grigio.

Rendement à l’hectare:

45 q.li propos.

Production annuelle:

2,25 hl env.

Bouteilles:

300 bt. env.

Dans le vignoble:

100% de raisins cultivés immobilières.

Il a incité bouclage et Guyot.

Le désherbage mécanique, verts de légumineuses de fumier dans les deux ans.

Utilisez uniquement le cuivre, le soufre et des produits compatibles avec la certification Bio.

Cueillette à la main.

Dans la cave:

Vinification en blanc.

La fermentation spontanée en barriques par des levures indigènes.

Pas de contrôle de la température.

L’utilisation de seulement les sulfites.

Arrêt sur lies pendant environ 4 mois.

Vieillissement:

Vieillir en acier pendant environ 4 mois.

Bouteille de vieillissement pendant environ deux mois avant d’être libéré à la vente.

Alcool: 12%