GRAPPA
CHIANTI CLASSICO RISERVA
€ 24,00
Zone de production:
Situé sur la commune de Castellina in Chianti, à environ 422 mètres au-dessus du niveau de la mer, face au sud-ouest, la plupart des sols de marnes.
Matière première:
Marc produite dans notre société à partir de raisins de Chianti Classico.
Méthode de distillation:
Disalcolazione dans la vapeur de grignons d’olive dans des alambics en cuivre pour calderine et correction ultérieure de l’alcool condensé dans une chaudière dans un bain d’eau sous vide.
Maturation:
Normal pour Grappa dans des conteneurs en acier inoxydable. Pour les Riserva Grappa en fûts de chêne.
Alcool: 43%
Couleur:
Pour grappa normale: la transparence cristalline.
Pour la Grappa Réserv dans les tons de couleur ambrée légèrement.