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GRAPPA RISERVA – Azienda Agricola San Donatino
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GRAPPA
RISERVA

 18,00

Zona di produzione :

Situata sul comune di Castellina in Chianti a circa 422 metri s.l.m esposta a sud ovest, terreno prevalentemente galestroso.

Materia Prima :

Vinacce prodotte nella nostra azienda da uve di Chianti Classico.

Metodo di distillazione :

Disalcolazione in corrente di vapore delle vinacce in alambicco discontinuo a calderine in rame e successiva rettifica delle flemme alcoliche in una caldaia a bagnomaria sottovuoto.

Maturazione :

Per la Grappa Normale in contenitori di acciaio inox. Per la Grappa Riserva in botti di rovere .

Gradi alcolici :

43 %

Colore :

Per la grappa normale: Cristallina in trasparenza.

Per la Grappa Riserva: tonalità di colore leggermente ambrata.

 

 

COD: GR-RIS Categoria: