Vignobles: CampolungoSol: argilo-sableux avec une présence généreuse de marnes.Vendanges: manuelles avec sélection des grappes au champ.

Vinifcation: les raisins sont égrappés et concassé. La fermentation alcoolique est spontanée et la macération est très prolongée, jusqu’à 30 jours. Lors du soutirage, le marc est délicatement pressé puis réutilisé au champ ainsi que les rafles. Le moût est transféré en cuves béton et/ou acier, la fermentation malolactique est également spontanée.

Elevàge: le vin élève pendant 5 à 6 mois en cuve béton ou inox.

Notes du vigneron : Belle couleur, dorée et profonde.

Le nez est très complexe et très très intense. Herbes, thé, chocolat amer et résine de pin.

La bouche est vigoureuse, cohérente avec le nez et les tanins sont abondants mais pas trop desséchants.

Finale très longue.