Your browser does not support SVG

IGT
“BARBAGIANNI”

 6,00

Zona di produzione:

Comune di Castellina in Chianti (SI), terreni prevalentemente galestrosi esposti a SO a 400 metri s.l.m.

Vitigno: 100 % Sangiovese.

Resa per ettaro: 70 q.li circa.

Produzione annuale: 25 hl circa.

Bottiglie prodotte: 3.350 bt. circa.

In vigna:

100 % uve di proprietà.

Allevamento a cordone speronato e Guyot.

Diserbo meccanico, sovescio di leguminose ad anni alterni.

Impiego di soli Rame, Zolfo e prodotti compatibili con la Certificazione Bio.

Vendemmia manuale.

In cantina:

Fermentazione spontanea da parte dei lieviti indigeni.

Nessun controllo della temperatura.

Utilizzo di soli solfiti.

Macerazione sulle bucce per 2 ore, poi svinatura e fermentazione del solo mosto.

Invecchiamento e affinamento:

Invecchiamento in acciaio per circa 4 mesi.

Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio.

Gradi alcolici: 12 %

Minimum Qty: Min 6 Max 300. For Orders Over 300 pieces please contact us.
COD: BBG Categoria:

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Continuando la navigazione accetti implicitamente l'utilizzo dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.